I boschi, le siepi e le brughiere di alta montagna sono fonti inesauribili di piccoli tesori. Mirtilli, lamponi, fragole, more, ribes sono infatti piccoli frutti, ma colorati e profumatissimi, tanto che sapienti mani sanno trasformarli, come per incanto. Ecco quindi che in Garfagnana è facile trovare golose torte fatte con squisite confetture e sciroppi, in grado di portare fino nell'inverno il ricordo del caldo sole estivo, sotto il quale quei frutti sono maturati.