L'apicoltura è diffusa in Garfagnana grazie al clima, all'aria purissima e all'abbondanza delle fioriture. Dalla primavera fino all'autunno, a partire dalle quote basse fino alle cime più alte della Garfagnana, le instancabili api producono uno dei migliori mieli d'Europa. Famoso il tradizionale miele di acacia, squisito il profumato miele di millefiori, ricercatissimo quello di castagno, dall'aroma deciso ed intenso.